Guzmán Estremadoyro, L., Mayorga Sánchez, N. y Mejía Munive, C. (2015) «Evaluación de parámetros físicos, químicos y microbiológicos del queso fresco prensado producido en la región Junín, Perú», Apuntes de Ciencia & Sociedad, 5(2), pp. 280 - 286. doi: 10.18259/acs.2015039.