Satisfaction in the Dining Room of the Adolfo Guevara Velasco National Hospital, Cusco - Perú
Abstract
The quality of food service in hospitals is a key factor in user satisfaction, both for medical staff and patients. Food service in healthcare facilities parallels the development of hospitals. The objective of this study was to identify the level of satisfaction in the HNAGV dining hall. The study was basic, descriptive in scope, and cross-sectional in design. The population consisted of healthcare personnel who benefit from eating in the dining hall. The sample consisted of 120 diners. It was found that 76.7% of diners were satisfied with the service provided in the dining hall, 83.3% were satisfied with the furniture, 83.3% were satisfied with the punctuality, 81.6% were satisfied with the security, 51.7% were satisfied with the menu variety, and 36.7% were satisfied with the flavor. It is concluded that the care in the hospital cafeteria is acceptable.
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